Catálogo SEPE

Especialidades Formativas

Explora todas las especialidades formativas disponibles. Contenido SCORM compatible con FUNDAE.

92 programas encontrados

Especialidades Formativas

Aditivos alimentarios

Análisis de peligros y puntos de control críticos en pescados y mariscos (APPCC)

Análisis de puntos críticos

Aplicación de técnicas de elaboración de masas hojaldradas

Carnicería y despiece

Cata de pan

Certificación de calidad en alimentación

Despiece de canales de porcino ibérico

Despiece de porcino

Despiece y deshuese de jamones

Elaboración de bizcochos, galletas y pastas de té

Elaboración de bollería y pastelería artesanal

Elaboración de bombones

Elaboración de helados artesanales

Elaboración de masas, cremas y bases en pastelería

Elaboración de panes para hostelería

Elaboración de panes para la alimentación especial

Elaboración de panes tradicionales con nuevas tecnologías

Elaboración de piezas cárnicas

Elaboración de preparados cárnicos frescos

Elaboración de productos cárnicos crudos, curados y cocidos

Elaboración de productos de bollería

Elaboración de productos lácteos

Elaboración de productos salados de panadería

Elaboración de quesos

Elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas

Elaboración y conservación de alimentos

Elaboración, cata, maridaje y conservación de vinos

Elaboración, preparación y conservación de productos cárnicos para su venta

Embotellado de vinos

Envasado de productos alimentarios

Envasado, acondicionado y embajale de productos alimentarios

Etiquetado de alimentos

Formación básica en higiene alimentaria: food defense, APPCC, limpieza y desinfección

Gestión de crisis alimentarias

Gestión de mataderos de aves y conejos

Gestión de residuos en la industria de procesado de pescados, crustáceos y moluscos

Gestión de sistemas de seguridad alimentaria

Higiene en comedores escolares

Higiene y seguridad alimentaria contra el COVID-19 en empresas de restauración y turismo

I+D+i en la industria alimentaria

ISO 22000 / 2005 para la gestión de la seguridad alimentaria

Implantación de sistemas de autocontrol (APPCC) en la elaboración de productos de la pesca

Implantación del protocolo BRC versión 8

Implantación del protocolo IFS versión 7

Iniciación APPCC en la industria agroalimentaria

Innovación y análisis de ciclo de vida

La industria del agua de bebida envasada

Legislación y normativa alimentaria

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Manipulación de alimentos de alto riesgo

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Masas congeladas y pan precocido

Masas madre natural en panadería y bollería

Materias primas en la industria de la alimentación

Materias primas innovadoras en panadería

Mermas en alimentación

Microbiología de los alimentos

Microbiología de los lácteos

Microbiología del agua y los alimentos

Métodos de conservación de los alimentos

Normativa de calidad alimentaria BRC: última versión

Normativa de etiquetado de alimentos

Normativa de gestión de residuos en la industria alimentaria de bebidas

Nuevas soluciones de packaging en vinos

Panadería: nutrición y dietética del pan

Panadería: técnico en panificación

Pastelería

Planes de seguridad del agua

Preelaboración y conservación culinaria de carnes, aves y caza

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Preelaboración y conservación de vegetales y setas

Preparación y conservación de productos para la venta en carnicería

Preparación y venta de pescados

Producción de piensos

Productos de calidad diferenciada

Productos de pastelería para festividades

Protocolos IFS y BRC en seguridad alimentaria

Recepción y almacenamiento de pescados y mariscos