Código oficial: INAH01Familia: Industrias Alimentarias
Especialidad Formativa
Nuevas soluciones de packaging en vinos
Aplicar las nuevas soluciones de packaging, especialmente la referida a envases activos e inteligentes, en la industria vinícola.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Innovación
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
50h
Coste/hora
10.90€
Ingreso por alumno: 545€
Teleformación
Duración
50h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 278€
Contenido del programa
- Conocimiento de los orígenes del packaging de la industria vinícola(4.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Antecedentes
- Función y características de los primeros envases contenedores de vino
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de los diferentes tipos de envases primarios para conservación del vino(4.3h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Envases tradicionales. Características y funciones
- Envases de vidrio. Sistemas de cierre: tapones
- Envases de cartón (Tetra Pak®).
- Embalaje bag-in-box (BiB).
- Envases plásticos (PET).
- Envases de aluminio
- Nuevos envases
- Envases inteligentes o "smart packaging"
- Envases activos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Determinación de las especificaciones de embalaje secundario de vino(4.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Embalajes de cartón ondulado tipo caja americana o B-1
- Diseño de embalaje secundario
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de envases activos utilizados en la industria vinícola(2.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto
- Ventajas de uso
- Materiales y aditivos empleados en su fabricación
- Valorización de subproductos como materia prima
- Mecanismos de funcionamiento en la conservación del vino
- Clasificación de sistemas de envasado activo
- Normativa aplicable
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de los envases inteligentes o "smart packaging" en la industria vinícola(2.4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto
- Ventajas del uso
- Autenticación de vino con información electrónica
- Aplicaciones de las etiquetas termocromáticas
- Trazabilidad de las cadenas de producción y suministro
- Normativa aplicable
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Diseño de envases sostenibles(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Packaging ecológico
- Ecoetiquetas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen