Código oficial: INAD0006Familia: Industrias Alimentarias
multisectoral

Envasado, acondicionado y embajale de productos alimentarios

Identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios.

Convocatoria

Financiación y modalidades

Convocatoria

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Industria

Dirigido a profesionales de

GRAN DISTRIBUCIÓN

Convenios:

  • Servicios de campo para las actividades de reposición

HOSTELERÍA Y TURISMO

Convenios:

  • Hostelería
  • Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

Opciones de impartición

Modalidad: Presencial o Teleformación

Puede impartirse en formato presencial o a distancia

Presencial

Duración

60h

Coste/hora

10.93€

Ingreso por alumno: 656€

Teleformación

Duración

60h

Coste/hora

5.56€

Ingreso por alumno: 334€

Temario

Contenido del programa

  • Introducción a los materiales de embalaje y envasado(3.2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.
    • Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Aplicación de los distintos tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios(3.5h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Envasado aséptico.
    • Envasado con aire.
    • Envasado al vacío.
    • Envasado con atmósfera modificada.
    • Envasado activo.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Descripción de materiales y productos para el envasado en la industria alimenticia(3.3h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.
    • Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.
    • Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.
    • Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brick, cartones y papel.
    • Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades.
    • Otros tipos de envases.
    • Envolturas diversas.
    • Productos y materias de acompañamiento y presentación.
    • Recubrimientos y películas comestibles.
    • Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.
    • Requisitos legales de acondicionado de productos.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Descripción de materiales de embalaje y envasado(3.6h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Papeles, cartones y plásticos.
    • Flejes, cintas y cuerdas.
    • Bandejas y otros soportes de embalaje.
    • Gomas y colas.
    • Aditivos, grapas y sellos.
    • Otros materiales auxiliares.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje.(3.6h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Formación de envases in-situ.
    • Manipulación y preparación de envases.
    • Limpieza de envases.
    • Procedimientos de llenado y dosificación.
    • Tipos o sistemas de cerrado.
    • Procedimiento de acondicionado e identificación.
    • Operaciones de envasado, regulación y manejo.
    • Envasado en atmósfera modificada.
    • Manipulación y preparación de materiales de embalaje.
    • Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.
    • Rotulación e identificación de lotes.
    • Paletización y movimientos de pallets.
    • Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.
    • Anotaciones y registros de consumos y producción.
    • Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Aplicación del funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje.(3.6h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.
    • Equipos auxiliares.
    • Mantenimiento elemental puesta a punto.
    • Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.(3.2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • Líneas automatizadas integrales.
    • Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.
    • Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.
    • Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales.

    Después del contenido

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    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más

Actividades del módulo

  • Aplicaciones prácticas
  • Glosario
  • Bibliografía
  • Legislación de referencia
  • Actividades prácticas
  • Examen