Higiene y seguridad alimentaria contra el COVID-19 en empresas de restauración y turismo
Definir e implantar protocolos de seguridad alimentaria e higiénica en empresas de restauración y turismo para evitar el coronavirus y prevenir su contagio.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
HOSTELERÍA Y TURISMO
Convenios:
- Empresas organizadoras del juego del bingo
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
15h
Coste/hora
10.93€
Ingreso por alumno: 164€
Duración
15h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 83€
Contenido del programa
- Identificación de los riesgos de contaminación considerando la naturaleza del restaurante.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Identificación de los riesgos de contaminación considerando la naturaleza del restaurante.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Implementación del plan de contingencia, en función del tamaño y complejidad de la empresa.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Implementación del plan de contingencia, en función del tamaño y complejidad de la empresa.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Organización de la circulación de personas y la distribución de espacios en el restaurante, marcados en el suelo del local, terrazas, barra y donde se precise mantener la distancia de seguridad.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Organización de la circulación de personas y la distribución de espacios en el restaurante, marcados en el suelo del local, terrazas, barra y donde se precise mantener la distancia de seguridad.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC respecto a la recepción de materias primas.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC respecto a la recepción de materias primas.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para el almacenamiento de materias primas.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para el almacenamiento de materias primas.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para cocinas.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para cocinas.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen