Normativa de calidad alimentaria BRC: última versión
Conocer los procedimientos documentales para la Implantación del Protocolo BRC V5. (British Retail Consortium)
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
20h
Coste/hora
10.53€
Ingreso por alumno: 211€
Duración
20h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 111€
Contenido del programa
- INTRODUCCION A LA NORMA BRC.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- INTRODUCCION A LA NORMA BRC.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- FORMATO DE LA NORMA BRC, ÚLTIMA VERSIÓN(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- FORMATO DE LA NORMA BRC, ÚLTIMA VERSIÓN
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.(0.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Plan de Objetivos de calidad y seguridad alimentaria.
- Procedimiento de Comunicación.
- Procedimiento de Revisión por la Dirección.
- El Plan de seguridad alimentaria APPCC
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.(0.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Etapas previstas del APPCC.
- Principios del sistema.
- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Política y Manual de calidad.
- Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
- Procedimiento de satisfacción del cliente.
- Procedimiento de Auditorías internas.
- Procedimiento de Compras.
- Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
- Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
- Procedimiento de Trazabilidad.
- Procedimiento de acciones correctivas.
- Gestión de reclamaciones.
- Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
- Normas relativas a las instalaciones.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.(0.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Plan de Control de instalaciones.
- Plan de mantenimiento preventivo.
- Plan LD.
- Plan de gestión de residuos.
- Plan DD.
- Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
- Instrucciones de transporte.
- Control del producto.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.(0.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Procedimiento de envasado.
- Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
- Plan de Análisis de residuos.
- Procedimiento No conformidades.
- Procedimiento de control de producto.
- Control de procesos.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.(0.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen