Código oficial: INAD040POFamilia: Industrias Alimentarias
multisectoral
Elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas
Comercializar y elaborar productos artesanos alimentarios a partir de una materia prima procedente de la explotación agraria.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Industria
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Sector agrario, forestal y pecuario
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
40h
Coste/hora
10.14€
Ingreso por alumno: 406€
Teleformación
Duración
40h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 222€
Contenido del programa
- PRODUCTOS ARTESANALES ALIMENTARIOS(8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Introducción al sector
- Principios básicos: generalidades y sistemas de conservación
- Higiene para manipuladores de alimentos
- Conservas vegetales
- Materiales y equipo para la elaboración de conservas vegetales. Materia primas
- Desección de frutas y verduras, sistemas y variedades
- Memeladas.
- Jaleas
- Carnes de frutas
- Conservación de frutas y verduras al natural
- Conservas en vinagre: encurtidos
- Frutas en alcohol
- Conservas cárnicas
- Elaboración de quesos
- La miel
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- COMERCIALIZACIÓN DE LAS PRODUCCIONES ARTESANALES ALIMENTARIAS(8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Marketing agroalimentario
- El producto
- El precio
- La distribución
- La comunicación
- La promoción de ventas
- La calidad como elemento diferenciador.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen