Nutrición y dietética
Adquirir conocimientos básicos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten reconocer las dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
EDUCACIÓN
Convenios:
- Empresas de enseñanza privada sostenidas total o parcialmente con fondos públicos
GRAN DISTRIBUCIÓN
Convenios:
- Grandes Almacenes
HOSTELERÍA Y TURISMO
Convenios:
- Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
SANIDAD
Convenios:
- Oficinas de Farmacia
- Servicios de atención a las personas dependientes y desarrollo de la promoción de la autonomía personal
- Sanidad privada
SERVICIOS (OTROS)
Convenios:
- Servicios (empleados de fincas urbanas, servicios funerarios y limpieza, lavado y planchado de ropa, actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos)
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
110h
Coste/hora
10.40€
Ingreso por alumno: 1144€
Duración
110h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 612€
Contenido del programa
- Introducción a la nutrición(10h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
- Factores que condicionan la elección de los alimentos.
- Clasificación de los alimentos: Grupos de alimentos.
- Nutrientes.
- Leyes básicas de la alimentación.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Requerimientos de energía.(10h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Caracterización de las proteínas
- Conceptos y clasificación.
- Valor nutritivo.
- Metabolismo proteico.
- Funciones en el organismo.
- Efectos de la carencia o el exceso.
- Ingestas recomendadas y aportes necesarios.
- Situación media en España.
- Alimentos que las proporcionan.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Efectos del procesamiento industrial.(8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Caracterización de los lípidos
- Conceptos y fuentes.
- Funciones en el organismo.
- Digestión y absorción de las grasas.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Descripción de macrominerales.(6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Descripción de macrominerales.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Descripción de oligoelementos.(5h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Descripción de oligoelementos.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.(5h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen