Código oficial: HOTR035POFamilia: Hostelería y turismo
multisectoral
Enología, licores y aguardientes
Adquirir los fundamentos básicos relacionados con los vinos, aguardientes y licores, así como ofrecer un servicio de calidad.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
GRAN DISTRIBUCIÓN
Convenios:
- Grandes Almacenes
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
20h
Coste/hora
10.67€
Ingreso por alumno: 213€
Teleformación
Duración
20h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 111€
Contenido del programa
- HISTORIA Y GEOGRAFÍA DEL VINO.(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Historia del vino.
- La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- PRESENTACIÓN Y ELABORACIÓN DE VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES.(7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Presentación y cata de vinos.
- Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
- Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
- Elaboración de licores.
- Vinos de licor.
- Vinos varietales.
- Otros aguardientes de vino.
- El Cognac y el Armagnac.
- Aguardientes de sidra.
- Aguardientes de tubérculos y cereales.
- El ron y el tequila.
- Otras bebidas. La cerveza.
- Cata de destilados.
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen